Cuba, un vent de liberté

Jour 1 Bruxelles – La Havane

Envol vers Cuba à 10h55.
Arrivée à l’aéroport de La Havane à 19h45. Passage de la douane et collecte des bagages. Après cela, vous serez accueillis au lobby de l’aéroport par nos représentants locaux francophones. Transfert et accompagnement vers l´hôtel en bus.
Enregistrement et cocktail de bienvenue à votre hôtel.
Dîner et nuit au Meliá Cohiba 5*.

Jour 2 Senteurs et saveurs cubaines

Petit déjeuner suivi d’une réunion d’information à l’accueil de l’hôtel avant le début du rallye. Départ en coco-taxi pour une première découverte de La Havane coloniale. Parcours de la rue Prado, le Capitole et de l’avenue du Port jusqu’à la plus vieille place de la ville, lieu de sa fondation en 1518.

Pause Mojito sur la Vieille Place. Qui n’a jamais entendu parler du cocktail le plus renommé de Cuba ?

Déjeuner au restaurant Doña Eutimia, au cœur de la Vieille Havane, dans l’impasse du Callejón del Chorro. Ce restaurant est un mélange de moderne et familial. Son nom rend hommage à Eutimia, une dame qui vivait de l’autre côté de la place et qui avait l’habitude d’inviter à manger les jeunes artistes de l’Atelier Expérimental de la Graphique devenus aujourd’hui des peintres reconnus dans le monde entier.
Dégustation de cigares.

Départ en bus vers le Restaurant La Guarida pour le dîner : donnez-vous rendez-vous avec la culture cubaine en dégustant les meilleurs mets de La Havane.
Nuit au Meliá Cohiba 5*.

Jour 3 Journée verte à Vinales

Petit déjeuner suivi du départ vers Vinales en bus.
Cocktail au Belvedère de los Jazmines, avec une vue incroyable sur la vallée.
Départ pour une aventure à pied au cœur de la vallée Vinales avec un guide local francophone en prenant des petits sentiers pour visiter des plantations locales se trouvant dans des fermes privées. Vous verrez les paysans locaux qui travaillent la terre avec les bœufs et selon des méthodes traditionnelles de culture. Ils seront à votre disposition pour vous transmettre leurs vécus, leurs traditions.

Visite d’une ferme de tabac et son séchoir où le producteur nous parlera de cette culture et de cette tradition vieille de plus de 200 ans à Viñales. On roulera un cigare selon la méthode artisanale que vous pourrez ensuite déguster.

Déjeuner dans une ferme écologique pour déguster les produits frais de la région.
Retour à la Havane.

Départ à pied pour dîner au Restaurant El Atelier, à proximité de l’hôtel.
Retour libre à l’hôtel.
Nuit au Meliá Cohiba 5*.

Jour 4 La Havane moderne en voiture américaine

Petit déjeuner suivi du départ pour une balade en voiture américaine décapotable des années 50 : nous partons à la découverte de la partie la plus moderne de la ville.
Passage à la Forteresse de Cabania pour une vue d’ensemble sur la Havane.

Arrêt à la Place de la Révolution avec ses 720m de long.
Quittons La Havane et entrons dans Fusterlandia, le studio, la résidence et le royaume délirant de José Rodrigez Fuster.

Déjeuner au Restaurant El Cocinero. Éloigné de tous les stéréotypes, le menu d’El Cocinero adapte les recettes de la cuisine internationale aux ingrédients traditionnels utilisés dans l’île pour devenir aujourd’hui l’un des exemples de la nouvelle cuisine cubaine.

Cours de Salsa avec des instructeurs agréés. La danse s’appuie sur les bases du son, mambo ainsi que de mouvements d’autres rythmes. Êtes-vous prêts à devenir des vrais “ Salseros ” ?

Shopping au plus grand marché d’Artisanat de La Havane.

Visite de Fabrica de Arte Cubano, créé par X Alfonso, musicien et réalisateur cubain.
La Fabrique nous présente aussi son menu décrit comme Art Culinaire : le tour du monde en 20 plats.
Nuit au Meliá Cohiba 5*.

Jour 5 La Péninsule de Zapata

Petit déjeuner et check-out suivi du départ vers Cienfuegos via la Baie des Cochons.

Arrêt à la Finca Fiesta Campesina à Jagüey Grande pour déguster une délicieuse “piña colada”. Le parc nous rapproche des traditions paysannes du pays ; il est non seulement entouré de beaux arbres de bois précieux et décoratifs, mais on y produit aussi des fruits tels que l’ananas, la mangue et la goyave, entre autres. Les visiteurs peuvent aussi échanger avec les employés chargés de l’entretien des lieux et voir les différents animaux qu’on trouve habituellement dans la campagne cubaine : poules, dindes, chèvres, cochons d’Inde et même des “ jutías ”, petits rongeurs endémiques de Cuba. Continuation vers Playa Larga.

Arrivée à Playa Larga et déjeuner au restaurant local Don Alexis à l’ambiance inoubliable : dès qu'on franchit le seuil du restaurant, on pénètre dans le monde d’Alexis (le propriétaire) où nous attend une ambiance des plus chaleureuses. C’est un cuisinier hors pair, très jovial, qui prépare de délicieux cocktails et de savoureux repas à la plancha tout en dansant et en chantant en compagnie du groupe cubain présent dans le restaurant. C'est avec un pincement au coeur que l'on quitte cet endroit magique… Continuation vers Cienfuegos.

Dîner libre à l’hôtel.
Nuit à l’Hôtel Meliá San Carlos 4*.

Jour 6 La Perle du Sud

Petit déjeuner et check-out suivi d’une réunion du groupe à l’accueil de l’hôtel pour commencer la journée de visites. Départ pour une visite panoramique de Cienfuegos à pied.

Pause-cocktail sur la magnifique terrasse du Palacio de Valle avec vue sur la baie de Cienfuegos

Déjeuner au Restaurant Villa Lagarto. Profitez de la parfaite combinaison caribéenne : une table entourée d’une luxuriante végétation et d’une décoration composée d’objets rustiques en bois et de fruits tropicaux dans un restaurant qui se trempe les pieds dans la Mer des Caraïbes. Un menu soigneusement préparé suggère des plats de la cuisine cubaine, méditerranéenne et internationale qui témoignent des origines françaises et l’influence espagnole de cette région de Cuba.
Départ pour Trinidad.

Arrivée à Trinidad et rencontre avec vos hôtes à la Gare Viazul de Trinidad - Hébergement dans des casas coloniales.
Diner privé à la Casa El Secreto.

Nuit dans une casa particular.

Jour 7 Les montagnes de l’Escambray

Petit déjeuner dans les Casas Particulares puis regroupement à la Gare de bus Viazul. Départ en bus pour une aventure guidée en montagne en camion militaire russe jusqu’au parc naturel de Guanayara et randonnée de 4km à travers la forêt.
Visitez sa cascade et plongez dans son étang rafraichissant.

Déjeuner créole dans un restaurant local.
Retour à Trinidad.

Fin d’après-midi et soirée libre pour visiter Trinidad à votre aise. Le travail de conservation et restauration effectué par les spécialistes de la zone et l’amour de ses habitants pour leur ville fait que bien qu’elle ait déjà fêté ses 500 ans, elle demeure la cité coloniale la mieux conservée de l’île et de toute l’Amérique Latine, avec sa vallée aux Ingenios. Trinidad est une vraie gallérie de détails architecturaux avec ses balcons artistiques, ses grilles, ses escaliers et ses façades multicolores. Prenez le temps de vous promener dans ses ruelles et de visiter ses charmants petits magasins d’artisanat et, pourquoi pas de déguster le cocktail traditionnel trinidadien Canchánchara au bar du même nom.

Diner privé à la Casa El Secreto.
Nuit dans une casa particular.

Jour 8 Excursion en catamaran à Cayo Blanco del Sur

Petit déjeuner dans les Casas Particulares.
Profitez d’une navigation relaxante dans les eaux de la mer des caraïbes.
Départ de Marina Marlin Trinidad dans la péninsule d’Ancon.
Traversée en catamaran ou voilier jusqu’à Cayo Macho où vous découvrirez la baie, le port et le village de pécheurs de Casilda.
Plongée en apnée au récif de corail.
Temps libre.

Déjeuner marin et diner préparé par vos hôtes dans vos Casas.

Jour 9 Vallée des Moulins à Sucre

Petit déjeuner dans les Casas Particulares puis check-out suivi du transfert depuis les Casas vers la Gare Viazul puis en bus vers la gare de trains de Trinidad.

Départ en train pour la visite de la Vallée de los Ingenios et ses anciennes raffineries de sucre pour connaître la vie rurale de Trinidad au temps de la colonie espagnole.

Visite de la Vallée et montée au Mirador de la tour qui nous offre une incroyable vue sur toute la vallée, et de la Communauté Manaca Iznaga, l’un des sites les plus intéressants du point de vue historique et architectonique de la Vallée des Ingenios, car elle conserve une grande partie de ses raffineries et installations, ainsi que sa célèbre tour qui appelait les esclaves au travail et servait de guet pour maintenir l’ordre dans les énormes plantations de canne à sucre. La légende raconte que les frères Pedro et Alejandro Iznaga se disputaient les faveurs d’une jeune fille. Ils décidèrent alors de parier sur la construction d’une œuvre dont la magnitude déciderait du vainqueur : Alejo a élevé la tour de 45 mètres, tandis que Pedro a creusé un puits de 28 mètres de profondeur.
Continuation vers Santa Clara.
Arrivée à Santa Clara.

Déjeuner au restaurant Los Caneyes.

Départ pour une visite panoramique de la ville. La visite commence au Parque Vidal dans le cœur de la ville. Autour du parc, vous retrouverez les bâtiments les plus importants de la ville : L’Hôtel Santa Clara Libre, ancien Grand Hôtel Santa Clara Hilton; le Théâtre de la Caridad par la philanthrope Marta Abreu Arencibia qui utilisait ses gains pour des œuvres de charité. Puis vous traverserez le centre historique vers le Parque el Carmen. C’est sur cette colline que, sous un tamarinier, la ville a été fondée le 15 juillet 1689. Ensuite : direction le Monumento al tren blindado, en l’honneur de l’un des évènements historiques et militaires les plus importants de la Révolution Cubaine. Et bien sûr, la Plaza de la Révolution avec son immense Monument au Che.

Continuation vers Jibacoa.
Arrivée et enregistrement à l’hôtel.
Dîner et soirée libres à l’hôtel.
Nuit au Memories Jibacoa en formule tout-inclus.

Jour 10 Jibacoa

Petit déjeuner suivi d’une journée libre pour profiter de la plage et des activités d’animation offertes dans votre hôtel.
Nuit au Memories Jibacoa en formule tout-inclus.

Jour 11 Jibacoa - La Havane - Bruxelles

Petit déjeuner suivi d’une matinée libre à l’hôtel.
Check-out puis déjeuner à l’hôtel.
Transfert en bus vers l’aéroport de La Havane pour le départ.
Arrivée à l’aéroport et formalités d’enregistrement avant le vol de retour à 22h30.

Jour 12 Bruxelles

Arrivée à Bruxelles le 22/11/2020 à 17h35.